Suggesties V/D CHEF
- Apero GinGLAS 12,00 €
Antidote – Orange de Corse – 40% Vol.
+ Fever-Tree Mediterranean TonicAntidote Gin Orange de Corse wordt gemaakt van Franse druiven die 5 keer gedistilleerd werden en een selectie van 17 zorgvuldig gekozen aromatische botanicals. Neus: zoete noten van Corsicaanse sinaasappel, frisse en kruidige noten van jeneverbes en andere gedistilleerde planten. Mond: complex en krachtig aromatisch palet, evenwichtig, fruitige, zoete en kruidige aanzet, tonen van jeneverbes en specerijen, verfijnde rondheid, lengte met sinaasappelaroma’s.
- Voorgerechten
- KALFSTARTAAR€ 21,00
Kalfstartaar “tonato” / asperges, tierenteyn / kappertjes, parmezaan
- SOEP€ 11,00
Aspergeroomsoep / grijze garnaaltjes
- ASPERGES
- Asperges à la Flamande€ 22,00
- Asperges / mousselinesaus€ 22,00
- Hoofdgerechten
- ZALM€ 34,00
Noorse zalmfilet gegrild / asperges, mousselinesaus / kruidenolie, krielaardappelen
- LAMS€ 36,00
Lamsfilet / gebakken asperges wit-groen / kalfsjus, look / krielaardappelen
- PASTA€ 28,00
Pasta met gewokte asperges / velouté, zeekraal / tomaat, gerookte heilbot
- ASPERGES
- Asperges à la Flamande / krielaardappelen€ 32,00
- Asperges / mousselinesaus / krielaardappelen€ 32,00
- Dessert
- CHEESECAKE€ 11,50
Cheesecake / crémeux van yuzu & amandel / frambozen
- Suggestie wijnen
- Wit
- Ellermann Spiegel - Weissburgunder - Duitsland , PfalzGLAS € 6,00 FLES € 30,00
De geur is complex en diep. Het tropische fruit is prima in balans met de frisse citrustonen. Probeer deze Weissburgunder met asperges, vis of gevogelte. Het frisfruitige zuurtje tintelt de achterkant van je tong.
- Rood
- Ellermann Spiegel - Spätburgunder - Duitsland , PfalzGLAS € 6,00 FLES € 30,00
Een typische Spätburgunder (Pinot Noir); mooie kruidigheid, lekker fruitig, helderrood van kleur. Hij heeft een rijpe aanzet met een prettig zoetje. Deze wijn kan ook licht gekoeld worden geschonken.
Openingsuren
Open van 11u tot 21u
Woensdag en donderdag gesloten
Sint-Damiaanstraat 21
2160 Wommelgem
 |
 |
 |
 |